每次來日本 最想吃的就是拉麵和生魚片
雖然日本拉麵非常重口味 可是一喝到那濃郁的豚骨湯 油花在上面漂阿漂 好像在一聲聲的呼喚我阿~難以抵抗 而這間東京屋台拉麵 是姐姐以前上課時打工的店 在北千住持駅附近的小路裡
今天吃的是最簡單的翔竜麵 750日幣
小小的桌子上就擺滿了各種調味料
上桌囉~有看到那塊肥瘦恰到好處的叉燒嗎~入口即化阿 還帶有一點炭烤的香氣 日本的拉麵真的是厲害的沒話說
下面兩張的重點 是油花!!!!賦予這碗麵的靈魂和生命 若是沒有油花 這就是一碗普通的豚骨拉麵而已
東京屋台的麵體是油麵 所以吃起來有一種油麵特有的味道 而麵的口感偏硬 而湯頭是豚骨和鹽味 所以味道鹹了一點多了鹽味的感覺在裏頭 不過吃不慣日本拉麵的人 應該都覺得很鹹吧
不過 至少比台灣開的好幾間號稱正統的日本拉麵店好太多了 目前為止 在台灣還沒吃到真正有日本拉麵精隨的拉麵店阿!!!
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